不沾鍋等日常用品中使用的「永久性化學物質」，因其毒性且極不容易分解，長期以來被認為嚴重影響健康。而今科學家發現用低溫和常見化學試劑降解這類汙染性化合物的突破性辦法。
法新社報導，美國和中國的化學家昨天將研究結果刊登在「科學」（Science）期刊上，稱他們終於找到降解「全氟/多氟烷基物質」（PFAS）這種永久性化學物質（forever chemicals）的辦法，有望解決其對環境、家畜和人類健康造成的危害。
雖然 PFAS 可以從水中過濾出來，但之後如何處理方法寥寥無幾。現有破壞 PFAS 的方法需要使用較激烈的手段，例如以極高溫度焚燒或以超音波照射。
PFAS 難以破壞是因具有碳-氟鍵（carbon-flourine bond），這是有機化學中最堅固的鍵類型之一，PFAS 分子包含這些鍵長鏈。
研究團隊發現某一類 PFAS 具有相同弱點。這類 PFAS 在分子的一端具有帶電氧原子團，可用常見的溶劑和試劑以攝氏80至120度的溫度，將去除原子團，留下可反應的尾鏈。
這項研究的第二部分是運用強大的計算方法，繪製出研究團隊用來破壞分子的化學反應背後的量子力學機制。
這項研究針對 10 種 PFAS 化學物質，包括主要汙染物 GenX。GenX 汙染了北卡羅來納州畏角河（Cape Fear River），這條河為 35 萬人提供水源。
法新社指出，美國環境保護署（US Environmental Protection Agency）至今已列出超過1萬2000種PFAS化學物質，這項研究只是冰山一角。
PFAS 是 1940 年代人工合成的化合物，現在可見於多種產品，例如不沾鍋、防水織物和泡沫滅火器。
即便僅接觸低劑量的 PFAS，時間一長也可能造成肝損傷、高膽固醇、免疫力下降、嬰兒出生體重不足和罹患數種癌症的風險。
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