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食品履歷追溯追蹤

融易網路的「食品履歷 追溯追蹤系統」,是一套把食品業所有數據及資訊集中管理的系統,食品廠商及供應商都在同個雲端平台運作,方便整合。

關於食品追溯追蹤

台灣食安法新制於 2014 年正式上路,由衛福部食藥署管理的食品安全衛生管理法規定,經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,應依其產業模式,建立產品原材料、半成品、成品供應來源及流向之追溯追蹤系統,在政府指定的平台做好電子申報,部分指定業者必須提供電子發票,此為政府食品雲架構的其中一環。


從收貨輸入、製造、加工、調配、販賣、交貨輸出的流程 (產品資訊、標記識別、供應商資訊、產品流向資訊、其他與產品相關之內部追溯追蹤資訊),於每月 10 日前至「食品追溯追蹤管理資訊系統 (非追不可)」以電子方式申報前一個月之追溯追蹤系統資料。違規業者須繳 3-300 萬元罰鍰。

2016 法規更新,公告有 22 類食品業者須遵守實施追溯追蹤, 主要分為兩大塊:

非登不可平台 - 食品業者相關基本資料登錄

非追不可平台 - 食品業者上下游及產製資料,電子申報資料上傳

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​食品業者管理困擾

食品業者每個月都需要結算申報「進貨、生產製造、出貨」逐批紀錄,至食藥署 "非追不可" 平台上傳資料,人工手動填寫作業整理資料過程繁雜又易出錯。

每個月須申報:

  • 原料進貨總量

  • 產品生產總量

  • 產品出貨總量

  • 出貨對象

 

資料難以整合:

  • 資料散布於不同系統,不易整合統整/結算

  • 進貨、製造、出貨分別於布統系統管理,資料串聯困難

  • 不易稽核各方資料的準確性,如生產量及進貨量有出入

關於「非追不可」平台

食品安全事件一旦發生,可從有問題產品端快速追溯產品原料供應商資訊,也可從有問題食品原料快速追蹤產品流向,迅速並準確移除有問題食品。

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融易網路 食品履歷追溯追蹤系統
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供應廠商評鑑/供應鏈文件管理
  • 供應商上傳原料履歷、外包製造工廠上傳加工履歷、物流配送上傳配銷履歷,全都請他們自行傳到「融易網路食品履歷追溯追蹤系統」

  • 廠商評鑑回覆、採購廠商審核

  • 多種狀態查詢條件表單 (未調查、編輯中、審核中、完成),可依表單狀態查詢

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產品(食品)履歷追溯追蹤管理
  • 可直接從該系統遞交至食藥署非追不可平台,完成每個月的申報

  • 原材料履歷調查、送審、回覆

  • 分階層建檔原物料明細,三階原物料供應商管理

  • 重複調查原物料可建立原物料範本以便下次調查直接複製範本

  • 可編輯過敏原、添加物代碼

  • 食品業者異常事件控管及回收

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外部資訊揭露平台整合
  • 食品廠及其供應商都在同個 cloud 系統,資料容易整合

  • 可將內部的ERP/倉管/生管/品管系統與「融易食品履歷追溯追蹤系統」整合,將產品及物料的資料自動匯入建好履歷,讓料件管理更高效

  • 消費者可透過掃描食品外包裝的 QR Code 查詢 「融易食品履歷追溯追蹤系統」上的原料履歷

 
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