食品履歷追溯追蹤

關於食品追溯追蹤

台灣食安法新制於 2014 年正式上路，由衛福部食藥署管理的食品安全衛生管理法規定，經中央主管機關公告類別與規模之食品業者，應依其產業模式，建立產品原材料、半成品、成品供應來源及流向之追溯追蹤系統，在政府指定的平台做好電子申報，部分指定業者必須提供電子發票，此為政府食品雲架構的其中一環。

從收貨輸入、製造、加工、調配、販賣、交貨輸出的流程 (產品資訊、標記識別、供應商資訊、產品流向資訊、其他與產品相關之內部追溯追蹤資訊)，於每月 10 日前至「食品追溯追蹤管理資訊系統 (非追不可)」以電子方式申報前一個月之追溯追蹤系統資料。違規業者須繳 3-300 萬元罰鍰。

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2016 法規更新，公告有 22 類食品業者須遵守實施追溯追蹤， 主要分為兩大塊：

非登不可平台 - 食品業者相關基本資料登錄

非追不可平台 - 食品業者上下游及產製資料，電子申報資料上傳

​食品業者管理困擾

食品業者每個月都需要結算申報「進貨、生產製造、出貨」逐批紀錄，至食藥署 "非追不可" 平台上傳資料，人工手動填寫作業整理資料過程繁雜又易出錯。

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每個月須申報：

• 原料進貨總量

• 產品生產總量

• 產品出貨總量

• 出貨對象

關於「非追不可」平台

食品安全事件一旦發生，可從有問題產品端快速追溯產品原料供應商資訊，也可從有問題食品原料快速追蹤產品流向，迅速並準確移除有問題食品。

融易網路 食品履歷追溯追蹤系統